برخلاف تصور عمومی که سالها بیماران کلیوی را به اشتباه انداخته، یک متخصص اورولوژی پرده از یک واقعیت تکاندهنده برداشت: حذف لبنیات از رژیم غذایی نهتنها درمان سنگ کلیه نیست، بلکه میتواند به عنوان یک کاتالیزور خطرناک، کلیههای شما را بیش از پیش مستعد تشکیل سنگ کند. این هشدار، باور قدیمی دشمنی کلسیم با کلیههای سنگساز را به چالش میکشد.
چرا حذف لبنیات خطرناکترین تصمیم برای بیماران کلیوی است؟
دکتر ژیلا شیخی، فلوشیپ اورولوژی زنان، با رد یکی از رایجترین باورهای نادرست در جامعه پزشکی و عمومی، تأکید کرد که حذف کامل شیر، ماست، پنیر و سایر فرآوردههای لبنی از برنامه غذایی، یک توصیه پزشکی تأییدشده نیست و میتواند عواقب معکوسی داشته باشد. به گفته وی، شواهد علمی جدید نشان میدهند که کاهش دریافت کلسیم غذایی، احتمال تشکیل برخی از انواع سنگهای ادراری را نه کم، که افزایش میدهد. این یعنی حذف لبنیات، به جای آنکه سدی در برابر سنگسازی باشد، خود به عاملی برای تشدید آن بدل میشود.
مکانیسم فریبدهنده: چگونه حذف لبنیات کلیهها را سنگسازتر میکند؟
اما چگونه ممکن است حذف یک ماده معدنی که نامش با سنگ کلیه گره خورده، به ضرر بیمار تمام شود؟ دکتر شیخی با تشریح این مکانیسم توضیح میدهد که بسیاری از سنگهای کلیه ناشی از تجمع اگزالات هستند. در حالت طبیعی، کلسیم موجود در غذاهای لبنی، در روده به اگزالات مواد غذایی متصل شده و این ترکیب بیخطر را از طریق دستگاه گوارش دفع میکند. اما با حذف لبنیات، این سپر محافظ از بین میرود. اگزالات آزاد شده و به جای دفع، جذب جریان خون میشود و در نهایت، این کلیهها هستند که میزبان رسوبات سنگی جدید میشوند. به بیان ساده، حذف لبنیات، مسیر اگزالات را از خروجی ایمن به سمت کلیههای آسیبپذیر منحرف میکند.
توصیه طلایی متخصصان درباره مصرف لبنیات در بیماران کلیوی
نتیجه این تحلیل علمی، یک توصیه قاطع است: بیماران مبتلا به سنگهای ادراری باید میزان معمول مصرف روزانه لبنیات خود را حفظ کنند. حذف کامل این گروه غذایی از رژیم، نهتنها کمکی به بهبود نمیکند، بلکه با افزایش جذب اگزالات، خطر تشکیل سنگهای جدید را به طور قابل توجهی بالا میبرد. بنابراین، به جای حذف لبنیات، بیماران باید بر حفظ یک رژیم غذایی متعادل با کلسیم کافی تمرکز کنند تا این مکانیسم دفاعی طبیعی بدن، همچنان به درستی عمل کند.
مریم کاوشی، نویسنده و خبرنگار حوزه سلامت است. او با تکیه بر منابع معتبر علمی و پزشکی، محتوایی دقیق، بهروز و کاربردی در زمینههای پیشگیری از بیماری، تغذیه سالم، بهداشت روان و سبک زندگی تولید میکند. مریم کاوشی باور دارد آگاهیبخشی درست در حوزه سلامت میتواند به بهبود کیفیت زندگی افراد کمک کند و به همین دلیل میکوشد مفاهیم پیچیده علمی را به زبانی ساده و قابلفهم برای مخاطبان ارائه دهد. مطالب او را میتوانید در بخش سلامت سایت دنبال کنید.
